2023年霜降時間：10月24日00:20:39，農歷九月初十，星期二。霜降是一年之中晝夜溫差最大的時節。霜降節氣特點是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。霜降并不是表示進入這個節氣就會“降霜”，其實“霜”也不是從天上降下來的，“霜”是地面的水氣由于溫差變化遇到寒冷空氣凝結成，“霜降”節氣與“降霜”無關，兩者不是同一概念。

霜降節氣主要有賞菊、吃柿子、登高遠眺、進補等風俗。霜降時節是秋冬氣候的轉折點，也是陽氣由收到藏的過渡，養生關鍵應注意做好“外御寒、內清熱”。民間有“冬補不如補霜降”的講法，秋令屬金，脾胃為后天之本，此時宜平補，尤其應健脾養胃，以養后天。

霜降吃什么

柿子

在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。霜降時節氣候多變泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高，但要注意應適量而止。

鴨子

閩南臺灣的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。在閩臺地區，他們認為適合秋季進補的食物就是鴨子，所以一到深秋特別是霜降時節，鴨子都會銷售的非常好，甚至出現售空的情況。不少賣鴨子的店也會在廣告上寫上霜降來臨的字樣，提醒大家去購買鴨子。

牛肉

除了上面我們說到的鴨子、柿子，另有些地方到了這天一定要吃些牛肉。例如廣西玉林，這里的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。山東農諺更有意思：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。

蘿卜

山東農諺：“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜?！边@個時節，被霜凍過的蘿卜是最好吃的了，并且十月的蘿卜，還有小人參之稱。

民諺又有言，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方?！边@句話，除了說明白蘿卜是冬天的應季蔬菜，還道出了它的食療功效。寒冷干燥，吃蘿卜不但可以讓人體補充水分，還能促進食欲、幫助消化，對胃脘脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘和傷風感冒等疾病有改善功效。

蘿卜和豬、牛、羊肉搭配比較合適。羊肉和蘿卜搭配，能起到去膻味的作用；吃排骨的時候放點蘿卜，則能起到解膩的作用，另外在營養上、口感上也能相互補益。當蘿卜和高蛋白的肉類搭配時，就變成完全蛋白質，不僅有利于人體的吸收，蘿卜也因為吸收了肉的味道，口感更好，肉則因為吸收了蘿卜的味道，而變得更加清香。另外，像羊肉等溫熱性的東西，人吃多了容易上火，而蘿卜則是寒涼性的，兩者同食，正好平衡。